Resep Martabak Manis Spesial

Bahan membuat adonan kulit martabak manis

• 250 grm tepung terigu, protein sedang
• ¼ sdt garam dapur halus
• ¼ sdt soda kue
• ½ sdt vanila bubuk
• 100 grm gula pasir halus
• 2 butr telur utuh
• 1 sdm ragi instant( bisa juga anda tidak menggunakan ini)
• 200 grm susu bubuk, atau bisa dengan 350 ml susu cair
• 500 cc air putih bersih

Bahan isi martabak manis

• Margarin secukupnya, siap saji
• Gula pasir halus untuk taburan awal
• Keju parut ½ balok
• Meses coklat secukupnya
• Kacang tanah kasar, secukupnya
• Susu kental manis (SKM) secukupnya
• dan lain-lain sesuai selera

Cara Membuat Martabak Manis Spesial

1. Gunakan wadah sedang untuk mencampur bahan seperti tepung terigu, vanila bubuk, ragi instan, susu bubuk, gula pasir dan sedikit garam, aduk rata
2. Tambahkan telur kedalam adonan tepung tadi, lalu kucuri dengan air putih sedikit demi sedikit
3. Kocok ah adonan dengan mixer atau manual sampai tercampur rata
4. Diamkan dahulu adonan yang sudah rata kurang lebih 30 menit, jangan lupa menutupnya dengan serebet
5. Selanjutnya panaskan cetakan martabak atau teflon sambil ditutup, agar panas maksimal
6. Kemudian tuangkan dan ratakan adonan kedalam cetakan yang sudah disiapkan, tunggu sampai adonan martabak mulai berlubang dan berubah warna kekuningan
7. Taburkan diatas permukaan martabak gula pasir sedikit halus yang sudah disiapkan
8. Nah bila pinggiran martabak sudah mengering, dan dirasa sudah matang angkat kemudian olesi bagian atas dengan margarin
9. Lalu taburkan bagian isi seperti, meses, keju, kacang dan tentunya tidak lupa susu kental manis, sebagai penambah kelezatan
10. Silahkan anda lipat martabak dan olesi lagi bagan luar dengan margarin, lalu potong sesuai sel